包頭酒店用品廚房設備的維護
包頭廚房設備是酒店順利運營(yíng)的重要保障，對于維護和保養酒店廚房設備的重要性也愈加突顯。如何正確維護酒店廚房設備，保障其性能和使用壽命，已成為每個(gè)酒店從業(yè)者所需要面對的問(wèn)題。
一、酒店廚房設備的日常保養
定期進(jìn)行設備檢查：酒店們在安排每周或每月保養時(shí)，需要制定具體的保養計劃，并嚴格觸照實(shí)行。對設備進(jìn)行巡檢，特別是對液壓裝置、電動(dòng)機、泵等易磨損件及設備的互鎖、聯(lián)鎖進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
定期清洗設備：設備清洗屬于日常保養的一部分，酒店應該安排專(zhuān)人進(jìn)行設備的清洗保養工作，每個(gè)設備清洗次數和方法不同，應該根據設備的性能和使用頻率進(jìn)行針對性的保養。
對廚房設備的運行時(shí)間進(jìn)行合理分配：范圍的分配也是保養酒店廚房設備的重要環(huán)節。不要讓設備長(cháng)時(shí)間運轉會(huì )造成設備過(guò)熱或者引起火患等危險。
嚴格執行設備操作規程：安裝說(shuō)明書(shū)上的設備操作規程一定要讓工作人員遵照執行，不得隨便更改，以保障設備的正常運行。
二、酒店廚房設備的維修保養
設備運行出現故障，需要維修：對于一旦出現故障的設備，能及時(shí)解決。
更換設備易損部件：在設備運行過(guò)程中，部分易損件如輪子、包輥等可能需要更換,每周或每個(gè)月進(jìn)行檢查，及時(shí)更換易耗材可以減少故障的發(fā)生。
三、酒店廚房設備的注意事項
設備正確安裝位置：安裝康的設備衛生操作區，避免將設備擺放在通道、轉彎處，也不要讓設備與貴重物品挨近，以避免交叉感染及設備損傷。
停車(chē)保養設備：當廚房設備人員對設備有長(cháng)時(shí)間不用的情況下，要進(jìn)行周檢并對其進(jìn)行防腐處理。設備正常開(kāi)機之前應符合所要求的各項目標，如排水，灌流量、機組緊固件清理，除灰、冷卻水、油液的進(jìn)出口管路清洗。
使用原料明確維修先決條件：很多設備使用的原料都有著(zhù)一定的維修要求，使用前一定要通讀所附的使用說(shuō)明書(shū)，清楚了解原料的要求，如油、水等，以避免設備的損傷。
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