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廚房工程廚房設計注意事項？

發(fā)表日期：2024年07月17日   信息來(lái)源：www.ggg122.com
  廚房設計不僅是工程師的工作，也是廚房經(jīng)理的職責。廚房經(jīng)理提出了準 確完整的技術(shù)要求，吸收了設計師的良好建議。緊密協(xié)調、默契合作是完成科學(xué)高效廚房設計方案的前提。內蒙古廚房設備的平面圖應該是準 確的。圖紙上應反映廚房梁、柱、管的位置、高度和大小。建議提供電子圖紙，技術(shù)要求要盡可能詳細。


內蒙古廚房設備


  廚房工程廚房設計注意事項

  1.整個(gè)空間采用冷色調:對于廚房來(lái)說(shuō)，墻壁應該是耐臟易清洗的材料。一般廚房都是瓷磚做的，可以日常清洗，視覺(jué)上讓人感覺(jué)干凈明亮。地板也要用同色防滑、耐用、易清洗的材料，這樣也能讓在酒店吃飯的顧客感到快樂(lè )。

  2.通風(fēng)設施:酒店面積有限，普通小酒店有烹飪中餐，烹飪時(shí)有油煙味或一些刺激性味道。因此，在小酒店的廚房設計中，通過(guò)性尤為重要。大功率吸煙機或強排氣扇等功能排氣設施可以使整個(gè)廚房空間保持干凈清新，使廚房氣味消散得更快。

  3.地面明溝的設計:酒店廚房的地面要保證干燥，所以在設計地面明溝的時(shí)候，要把溝設計得很深，這樣倒水的時(shí)候才能暢通無(wú)阻。明溝頂部還應安裝鐵絲網(wǎng)，防止雜物落入溝內堵塞溝渠，使地面積水。

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