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包頭廚房設備爐灶維護技巧

發(fā)表日期：2023年05月04日   信息來(lái)源：www.ggg122.com
  包頭廚房設備需要有足夠的冷藏加熱設備，使廚房整個(gè)室溫（無(wú)空調或新風(fēng)設備）正常在28~32度之間，給原材料的保質(zhì)儲存帶來(lái)諸多困難。因此，廚房設備用于配件的原材料應隨時(shí)儲存在冷藏設備中，以保障原材料的質(zhì)量和生產(chǎn)的安全。調味料、湯、原料、半成品和成品應在低溫下保存。因此，有必要設計和配備足夠的冷藏設備。同樣，烹飪廚房也承擔著(zhù)相應餐廳的各種菜肴，所以除了配備適合餐飲規模、餐廳管理、餐廳管理風(fēng)味的煎鍋外，還應配備一定數量的蒸、油炸、油炸、烘烤、燉等設備，以滿(mǎn)足生產(chǎn)的需要。


包頭廚房設備


  廚房設備爐灶維護技巧：

  1.廚房設備日常使用后，應立即用廚房油清潔劑擦洗臺面，避免污垢長(cháng)期堆積，以后難以清洗。

  2.每周擦洗爐內的熄火針和點(diǎn)火針，定期用鐵絲或牙簽疏通火孔。

  3.燃氣灶有浮火或強火時(shí)，應適當調整燃氣風(fēng)量調節器，避免燃氣泄漏。同時(shí)，定期檢查氣體橡膠管是否松動(dòng)、破裂或泄漏。

  4.爐與窗之間的距離應至少為30cm，以防被強風(fēng)吹出，而燃氣灶與掛柜與抽油煙機之間的安全距離應為60-75cm。

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